Bubnová šklbačka

Ako funguje bubnová šklbačka?

Zázrak s názvom bubnová šklbačka funguje na veľmi jednoduchom, ale geniálnom princípe. Steny a rotujúce dno nerezového bubna sú husto osadené špeciálnymi gumovými prstami. Správne sparenú hydinu jednoducho vhodíte dovnútra a zapnete motor. Odstredivá sila začne zviera prevaľovať a pružné prsty z neho jemne, ale bleskovo strhnú perie. Do bubna pritom zvrchu (z hadice alebo integrovaného krúžka) púšťate studenú vodu, ktorá vytrhané perie rovno odplavuje výpustou von. Za 15 až 30 sekúnd hydinu vytiahnete úplne čistú!

Výber správnej veľkosti: Na priemere závisí

To najhoršie, čo môžete urobiť, je kúpiť si malú šklbačku na veľkú hydinu. Aby sa perie dalo oškubať, musí mať zviera v bubne dostatok priestoru na voľné prevaľovanie (nesmie sa vo vnútri "zaseknúť").

• Pre prepelice a holuby: Vybierajte špeciálne modely (MINI), ktoré majú oveľa menšie a hustšie umiestnené prsty, aby drobné zvieratá nepropadli von.

• Pre kurčatá, brojlery a menšie kačice: Bohato postačia štandardné stroje s priemerom bubna okolo 50 cm.

• Pre husy a krokany: Tu už musíte bezpodmienečne siahnuť po veľkostiach s priemerom bubna nad 60 cm (L, XL, XXL), ktoré majú podstatne silnejší motor, ktorý obrovskú váhu ťažkých vtákov bez problému utiahne.

Najčastejšie otázky (FAQ)

Musím hydinu pred vložením do šklbačky spariť?

Áno, absolútne bez výnimky. Správne sparenie je absolútnou alfou a omegou úspechu. Ak hydinu nesparíte na správnu teplotu (napr. kurčatá na cca 60–65 °C, tučné husy a kačice na 70–72 °C), bubnová šklbačka jej perie z pórov nevytrhne, ale naopak jej len bolestivo potrhá a poláme kožu. Odporúčame zakúpiť presný sparovací kotol s termostatom, ktorý túto teplotu za vás bude sledovať.

Čo je to šklbacia stanica s kotlom?

Je to takzvané riešenie "2 v 1" pre úplných profesionálov a väčšie chovy. Šklbacia stanica (napr. obľúbené modely ADF-P) má v jednej konštrukcii zabudovanú ako samotnú bubnovú šklbačku, tak aj sparovací kotol. Zviera tak sparíte na presnú teplotu a len ho presuniete o pár centimetrov vedľa priamo do rotujúceho bubna. Je to neuveriteľne rýchle a ergonomické riešenie, ktoré navyše šetrí miesto na dvore.

Poškodia gumové prsty mäso?

Nemusíte mať strach. Výtrhové prsty sú vyrobené z vysoko flexibilnej gumy alebo kaučuku. Sú navrhnuté tak, aby kožu len "hladili" a trením sťahovali perie. Ak je zviera správne sparené a nenecháte ho v bubne zbytočne dlho (stačí naozaj pol minúty), mäso ani koža neutrpia absolútne žiadnu ujmu a zviera bude vyzerať perfektne. Opotrebované prsty sa navyše dajú jednoducho vystrihnúť a vymeniť za nové.